É como um pedacinho da França em terras canadenses, uma das mais antigas da América do Norte e seu centro histórico é repleto de edifícios de pedra do período colonial. Old Quebec está dividida em Cidade Alta e Cidade Baixa e são ligadas por um funicular! A Quebec histórica está cercada por muros, conhecidos como Fortificações de Quebec e é dentro desses muros que ainda hoje que acontece grande parte do burburinho. Lá estão presentes vários pontos turísticos: o Fairmountle Château Frontenac (luxuosíssimo hotel do século 19 que se assemelha a um castelo e o mais fotografado do mundo); La Citadelle, um antigo forte onde acontece nos dias de verão, uma troca de guarda cheia de tradição; o Marché duVieux-Port, um mercado delicioso de ruas graciosas e o histórico Quartier Petit Champlain com suas dezenas de boutiques, cafés, bistrôs e ateliês de artistas. Um passeio imperdível é ir ao Parque Chute-Montmorrency, que abriga uma cachoeira com mais de 80 metros de altura e que tem uma ponte onde você pode atravessar a queda d’água por cima. Outra característica que torna Quebec inesquecível é sua gastronomia, muito por conta da influência francesa.
