Ao lado das Blue Mountains, o passeio por Hunter Valley, a 160 km de Sydney, é um dos bate-voltas favoritos de quem passa alguns dias na cidade. Além de ser uma das mais importantes e antigas regiões produtoras de vinhos da Austrália, o vale é um destino muito procurado por quem mora na metrópole e busca um refúgio de final de semana ou um lugar especial para casamentos e confraternizações. Passar uns dias relaxando em Hunter Valley pode ser uma boa para o seu roteiro, algo como dias de férias dentro das próprias férias, afinal, essa é uma região tranquila, ideal para quem gosta de calmarias, degustar novos vinhos e conhecer restaurantes diferentes.
Essa área também é famosa por seus bistrôs, escolas de culinária e campos de golfe. Passeio de balão, cavalgadas, visita à fábrica de chocolate, degustações na queijaria (Hunter Valley Cheese Company) e tours pelas cervejarias artesanais também são alguns dos programas favoritos de quem dedica mais tempo ao vale.
